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Sabor italiano en casa: spaghetti con salsa ragu y carne molida

¿Estás buscando una receta que te transporte a la Italia auténtica? ¡No busques más! Este plato de spaghetti con salsa ragu y carne molida, cargado de sabor y tradición, se convertirá en uno de tus favoritos.

INGREDIENTES

250 gramos de Spaghetti Monticello

350 gramos de carne molida de res

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 lata (400 g) de tomates triturados

1 zanahoria rallada

1 tallo de apio picado

1/2 taza de vino tinto

1/2 taza de caldo de res

Aceite de Oliva Extra virgen Monticello

Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

  1. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. Agregamos la carne molida y cocinamos hasta que se dore y se desmenuce por completo. Agregamos la zanahoria y el apio, y salteamos por unos minutos.
  3. Adicionamos el vino tinto y esperamos hasta que se evapore el alcohol. Luego, añadimos los tomates triturados y el caldo de res. Reducimos el fuego y dejamos a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa ragu debe espesarse y llenarse de sabor.
  4. Mientras tanto, hervimos los Spaghetti Monticello según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservamos una taza del agua de cocción.
  5. Mezclamos la salsa ragu con los spaghetti cocidos. Si la pasta parece seca, agregamos un poco de agua de cocción para obtener la consistencia deseada.
  6. Servimos caliente, agregamos queso parmesano al gusto.

CONSEJO EXPERTO MONTICELLO

Para un toque auténtico, no escatimes en el tiempo de cocción de la salsa ragu. Cuanto más tiempo cocine a fuego lento, más intensos serán los sabores. También, siéntete libre de experimentar con hierbas frescas como albahaca o perejil para darle un toque de frescura.

 

** Preparación sugerida **

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