PASTA VERMICELLI A LA CARBONARA

INGREDIENTES

• Un paquete de Pasta Vermicelli Monticello.
• Aceite de Oliva Monticello.
• 125 g de tocineta.
• 2 huevos.
• 80 g Crema de leche.
• Media copa de vino tinto.
• 60 g queso parmesano.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. Cocinar la pasta Vermicelli Monticello en abundante agua hirviendo con sal por el tiempo que indica el empaque.
  2. En una sartén con Aceite de Oliva Monticello, agregar la tocineta picada en tiras con sal y pimienta al gusto junto con el vino tinto. Saltear por un par de minutos.
  3. Aparte, en un bowl ponemos un huevo y una yema, queso parmesano, crema de leche y batir.
  4. Retirar del fuego y llevar la salsa a la tocineta y adicionar la mezcla del huevo. Integrar muy bien para que la cocción del huevo termine.
  5. Emplatar con queso parmesano al gusto y un poco de sal y pimienta.

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