FUSILLI MONTICELLO AL HORNO CON PIMENTONES SALTEADOS

INGREDIENTES

• 1 paquete de Fusilli Monticello de 500 g.
• Aceite de Oliva Extra Virgen Monticello.
• 3 pimentones medianos, 2 rojos y 1 amarillo.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla cabezona blanca mediana.
• 80 g de queso parmesano.
• 80 g de queso doble crema.
• 80 g de queso mozzarella.
• ¼ de mantequilla.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharada de peperoncino.
• Sal y pimienta.
• Tomillo.

Preparación

  1. Cortar los pimentones en julianas y la cebolla en plumas delgadas.
  2. En una sartén con Aceite de Oliva Monticello, adicionar los dientes de ajo finamente picados y llevarlos a fuego medio; agregar los pimientos, el tomillo, el peperoncino y salpimienta.

PARA PREPARAR LA SALSA TRES QUESOS

  1. Agregar en una sartén la leche y la mantequilla, adicionar poco a poco los tres tipos de quesos, salpimienta y mezclar hasta lograr la consistencia deseada.
  2. Cocinar el Fusilli Monticello en agua hirviendo con sal, según las instrucciones del empaque.
  3. Una vez esté listo el Fusilli Monticello, agregar a la salsa tres quesos y mezclar.
  4. Humedecer la refractaria con Aceite de Oliva Monticello, armar las capas de pasta, queso parmesano, los pimentones salteados y finalizar con una capa de queso.
  5. Hornear por 10 minutos.
  6. Emplatar y disfrutar.

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